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9 septembre 2020

Avec la futaie jardinée, la forêt devient un gigantesque potager

Dans le Haut-Jura, le savoir-faire des bûcherons permet une exploitation raisonnée en « futaie jardinée ». Cette pratique permet notamment de fabriquer les boîtes du mont-d’or, indissociables de ce célèbre fromage du Haut-Doubs, dont la commercialisation débute vendredi 11 septembre.

Voir en ligne : https://reporterre.net/Avec-la-futa...

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